すき焼きに入れる野菜

今夜はすき焼き。いつも悩むことだが、皆さんはすき焼きの時、野菜は何を入れていますか？
春菊と長ねぎは（好き嫌いはあるかもしれませんが）普通、入りますね。いつも白菜を入れるか入れないかで悩んでしまうのです。
後輩お勧めのサントリーレシピ de Cooking！「すき焼き」によると、材料は「牛肉（すき焼き用）：６００ｇ、牛脂：適量、焼き豆腐：１丁、しらたき：１袋、白ねぎ：２本、しいたけ：８個、春菊：１わ、麩：８個…」となっていて、白菜の記述はありません。しかしっ！「作り方」の（３）にはなぜか「…白菜は５センチ幅に、白葱は…」と書いてあるではありませんかっ！
……これはつまり、「好きにしろ」というお告げなのではないかと。すき焼きだけに。